燕麦虾仁皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、低热量的美食，特别适合正在减肥的人士。想知道燕麦虾仁皮蛋瘦肉粥怎么做吗？接下来就带大家一起来看看这道美食的制作经过，完全简单又好吃！

食材准备

开门见山说，准备好我们需要的食材吧！这样才能方便后续的操作。制作这道粥，所需的食材有：

– 燕麦片 50克（根据个人需求可适量调整）

– 皮蛋 1个

– 虾仁 5-10只

– 火腿肠 1根（可选，增加口感）

– 生菜 适量

– 盐 适量

– 胡椒粉 少许（可选）

– 橄榄油 少许

– 生姜和大蒜 适量

– 料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、玉米淀粉（用于腌制虾仁和肉类，可根据需要选择）

是不是觉得食材不算太复杂呢？接下来，我们就开始制作吧！

炒制食材

在制作燕麦虾仁皮蛋瘦肉粥之前，先来炒制食材。热锅后加入少许橄榄油，接着放入虾仁炒至金黄，再将虾仁捞出备用。这样能保留虾仁的鲜美。接着，在锅中加入切好的皮蛋，翻炒至发出香味，轻轻搅拌约一到两分钟就好。如果喜欢火腿肠，这时可以加入，翻炒均匀，增加风味。

煮制燕麦

炒好的食材放一旁，接下来我们来煮燕麦。锅中加入适量的清水，接着放入燕麦片，用大火煮沸，随后转小火煮5分钟，直到燕麦变软。你会发现燕麦在煮的经过中，散发出一种淡淡的香气。等水快收干时，可以适当加点料酒，提味效果更好哦！

加入主要食材

煮好的燕麦煮粥接着就可以加入炒好的虾仁、火腿肠和皮蛋丁了。继续煮5分钟，直到所有食材都融合在一起，汤汁变得浓稠。这个时候，记得要根据个人口味加盐调味。如果喜欢微微的辣味，适量加点胡椒粉，会让整体味道更上层楼。

加入蔬菜

最终一步，加入生菜，再煮一两分钟，直到生菜软化。这样，不仅可以增加营养，而且颜色看起来也更加丰富诱人。等生菜稍微变软，就可以关火了！

小贴士

1. 燕麦片比大米更容易煮熟，因此不需要煮太久，控制在10分钟以内即可。

2. 可以根据自己的喜好调整各个食材的比例，像虾仁、皮蛋也可以调整数量哦。

3. 如果想要口感更丰富，也可以加入一些其他蔬菜，比如胡萝卜丝、玉米粒等。

怎么样？看完这些步骤后，你是不是已经跃跃欲试了呢？只需简单几步，你就能在家轻松制作出一份美味的燕麦虾仁皮蛋瘦肉粥啦！希望你试试看，享受健壮美味的粥品！