香油是用什么榨出来的？在家自制纯香油的技巧大揭秘

香油，这种美味的调料，大家一定都不陌生吧？它常常被用来增添菜肴的香气，特别是在凉拌菜和汤中，几滴香油就能让味道提升好多少档次。那么，香油到底是用什么榨出来的呢？今天就来一起探讨一下，并分享一个在家自制香油的简单技巧。

香油的来源：芝麻的魅力

开门见山说，我们要知道，香油实际上是由芝麻榨成的，很多人都会亲切地称它为芝麻油。香油的香气浓郁，给人一种温暖的感觉，因此用得极其广泛。你们知道吗？一般情况下，3斤的芝麻大约能榨出1斤香油。这对于爱吃香油的朋友而言，无疑是一种经济实惠的选择。

如果在超市购买香油，一瓶小小的400毫升就要二三十块，甚至有可能买到掺假的产品，真是让人不爽。可是，自己在家制作香油却是个不错的选择，不仅放心，味道也通常比买来的更香。

DIY香油的技巧大揭秘

现在，听我来教你怎样在家自制香油吧！所需的材料很简单，准备3斤芝麻，无论是白芝麻还是黑芝麻都可以。

1.清洗芝麻

开门见山说，把3斤芝麻放入清水中清洗，淘洗两遍，这样能去除一些杂质。很多朋友可能会说，浮在水面上的芝麻不好，但其实不管新鲜与否，总有一些芝麻会浮在水面上，它们依然可以吃哦！

2.对芝麻进行烘炒

清洗干净的芝麻需要放在阴凉通风的地方晾干，接着倒入炒锅，小火慢慢加热。炒芝麻的经过中可不能让它炒糊，否则榨出来的香油就会带有苦味，让人失望。

3.榨油成分

当芝麻炒至金黄色，散发浓郁香味后，就可以关火，让它晾凉。想不想知道怎样把烘炒后的芝麻变成香油呢？

4.研磨与分离

将晾凉后的芝麻放入破壁机中，打成细腻的芝麻酱。接着，加入适量开水，比例控制在0.8:1的样子，不停搅拌。由于芝麻油的密度比水小，因此经过搅拌，香油就会慢慢析出来，漂浮在水面上。

为了获得更好的效果，可以将搅拌好的芝麻酱放入冰箱静置一晚，这样，底下的杂质沉淀，表面的香油则会相对纯净。第二天，你只需将表面的油舀出，放入干净的瓶子中冷藏保存，就大功告成啦！

享受自制香油的乐趣

亲自动手制作香油，不仅能保证无添加剂，而且香味浓郁、味道一绝。想想看，用3斤芝麻就能做出1斤香油，何乐而不为呢？不如约上朋友一起动手试试，享受这份乐趣吧！

通过这篇文章，相信大家对“香油是用什么榨出来的”这一难题有了更深入的了解。快行动起来，让我们一起享受自制香油带来的美味吧！如果觉得我的文章对你有帮助，记得点赞、评论哦！