墨鱼滑做法 墨鱼滑的做法跟吃法

墨鱼滑是一道美味且富有弹性的海鲜佳肴。下面是制作墨鱼滑的详细步骤：

主要材料

墨鱼胶 350克

鲍芹 100克

辅料

香葱段 25克

蒜片 15克

姜末 5克

调味料

家乐鲜露 10克

浓缩鸡汁 5克

鸡粉 5克

浓缩海鲜汁 5克

糖 2克

盐 1克

胡椒粉 2克

水 30克

制作流程

准备食材

将鲍芹洗净，切成细末，备用。

确保墨鱼胶已经准备好，如果是自制墨鱼胶，需要将墨鱼洗净、去骨、去皮后剁成泥，再加入适量的盐、生粉等调料搅打上劲。

混合食材

将切好的鲍芹末加入墨鱼胶中，搅拌均匀。

将浓缩鸡汁、鸡粉、盐、胡椒粉、糖等调味料加入墨鱼胶和鲍芹的混合物中，继续摔打上劲，直到墨鱼胶变得有弹性且粘稠。

制作墨鱼饼

笔者