鸡蛋腐竹菠菜汤的做法窍门 鸡蛋腐竹菠菜汤的做法 鸡蛋菠菜腐竹可以一起煮吗

菠菜鸡蛋腐竹汤的行为如下：

准备食材

菠菜：适量

鸡蛋：1个

腐竹：适量

土豆：1个

虾皮：适量

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

泡发腐竹

将腐竹提前用温水泡发，直至完全软烂，接着切成适当大致的条状。

处理菠菜

将菠菜洗净，切成适当大致的段。

锅中加水烧开，放入菠菜焯水约1分钟，去除菠菜的草酸，接着捞出菠菜，放入凉水中过凉，捞出沥干水分备用。

煸炒食材

土豆切成丁。

锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，接着加入焯水后的菠菜和土豆丁，翻炒均匀。

煮汤

加入适量的水，放入泡发好的腐竹和土豆丁，大火烧开。

汤烧开后，转小火炖煮约5分钟，让菠菜和腐竹充分入味。

加入鸡蛋

笔者