上海一餐厅半只鸡卖1999元引热议 店方回应含鱼翅等高质量食材

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天价半只鸡引争议：是物有所值还是噱头？

近日，一则“上海一餐厅半只鸡卖1999元”的视频冲上热搜。博主爆料称，自己在上海某餐厅消费时，发现一道名为“广府鸡煲翅”的菜品，半只鸡售价高达1999元，引发网友激烈讨论。有人调侃“鸡是镀金的吗？”，也有网友质疑：“清远本地一只鸡才48元，这价格合理吗？”面对争议，餐厅回应称，菜品主料包含高质量鱼翅，且熬汤工艺复杂，成本高昂。这场关于“天价鸡”的争论，究竟谁在理？

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餐厅回应：1999元不止是鸡，鱼翅才是主角

针对舆论发酵，涉事餐厅职业人员向媒体详细解释了菜品构成。据称，“广府鸡煲翅”分为小煲（1999元）和大煲（2999元），其中小煲可供4-6人食用。餐厅强调，这道菜的核心价格并非鸡肉本身，而是加入了“9寸金钩翅”——一种高档鱼翅，且翅汤需用龙骨、猪脚等食材熬制6小时以上，胶原蛋白丰富。

“365天的清远走地鸡只是辅料，鱼翅成本占大头。”店方表示。不过，这一解释并未完全平息质疑。有消费者反问：“鱼翅再贵，半只鸡配几片鱼翅就值2000块？普通家庭一年买菜钱不过如此！”

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网友两极分化：为体验买单还是交智商税？

对于“半只鸡卖1999元”的现象，网友见解明显对立。支持者认为，高质量餐厅本就为特定人群服务，环境、服务和稀缺食材均为溢价影响，“就像奢侈品包，成本未必高，但有人愿意为品牌买单”。

反对者则直指价格虚高：“清远鸡市场价不到50元，鱼翅再贵也不该翻40倍！”更有本地网友晒出自家散养鸡照片：“养了一年多，199元随便挑！”顺带提一嘴，部分人批评餐厅宣传误导：“博主视频只提‘半只鸡’，容易让人忽略鱼翅成分，有炒作嫌疑。”

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行业观察：高质量餐饮怎样平衡价格与口碑？

这场争议背后，折射出消费者对高质量餐饮定价敏感度的提升。近年来，上海等一线城市涌现不少“天价菜”，从158元一片的西瓜到980元一碗的牛肉面，每次曝光都引发舆论风暴。专家分析，高质量餐饮需明确价格定位——是卖食材、工艺还是服务？若无法让消费者直观感知差异化，仅靠“稀缺性”讲故事，难免被贴上“割韭菜”标签。

涉事餐厅表示将“核查推广文案”，避免误解。但长远来看，透明化成本、强化菜品独特性，或许是平息争议的关键。

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划重点：理性消费时代，价格与价格需对等

“半只鸡卖1999元”的争议，本质是消费者对商品诚实价格的追问。在信息透明的当下，任何高价商品都需经得起“成本—体验”的检验。餐厅若想维持高质量形象，不妨开放部分制作流程或提供食材溯源，用诚意换取信赖。毕竟，愿意为体验买单的人，更讨厌被当成“冤大头”。

你怎么看？2000元吃半只鸡，是物超所值还是纯属智商税？欢迎留言讨论！